Kylmää porkkanasosekeittoa ja friteerattua porkkanaa 

 

4 hengelle 

500g porkkanaa 

1 sipuli 

1 valkosipulin kynsi 

Rypsiöljyä 

noin 1 tl kuivattu timjami 

2 dl valkoviini 

4dl vesi 

11/2 kasvisliemikuutio 

11/2dl kuohukermaa 

200g tuorejuusto maustamaton 

 

Friteerattu porkkana 

Muutama porkkana 

Rypsiöljy 

Suola 

Mustapippuri